Unconfigured Ad Widget

تقليص

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة طبخ الكيك ؟!

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة طبخ الكيك ؟!

    السلام عليكم

    أحيانا نقوم بعمل الكيك

    ولكن نتيجة الطبخ بعد إخراج الكيك من الفرن أن يكون كالعجين من الداخل ومن الخارج جيد ويكون نحيف جدا غير قابل للأكل

    وأحيانا يمر الأمر بسلام ونتمتع بأكله

    فما هي المشكلة التي تجعل الكيك يكون جيدا أحيانا وأحيانا سيئ

    لا أستطيع أن أتصور أن الطباخين أو المتخصصين يخطئون فيها

    فكيف إذن يحصلون على كيك متاز كل مرة

    هل هو الفرن أم طريقة التحضير
    كل أقوالي وأفعالي وأعمالي أضعها بين أيديكم للنقد
    لا تقل بغير تفكير ، ولا تعمل بغير تدبير

    أخوكم
    .. .-. -. ...- ..-. -.. ..- ...- -.

  • #2
    الحكمة في درجة الحرارة حيث يجب ان تكون ليست عالية جدا حتى لا ينضج الكيك من الخارج ويبقى الداخل نيئا.. ولا ينتفخ!

    تعليق


    • #3

      نصف الطهي الاول يجب ان يكون في الفرن من اسفل .... تسويه من الداخل
      نصفي وقت الطهي الثاني يكون في الرف العلوي في الفرن للتسويه من الخارج واعطاء اللون
      ................
      هذا في حالة التحضير الصحيح
      بلاد الكوارث
      حيث جميع الشعب وجلاديه يبحثون عن العقل والقلب والشجاعه المفقودين
      لكن للاسف لاوجود للساحر اوز
      وتنتهي القصه بفقد الحذاء الاحمر
      وتبقي اليس في بلاد الكوارث للابد

      مدونتي

      تعليق


      • #4
        المشاركة الأصلية بواسطة y@sser مشاهدة المشاركة

        نصف الطهي الاول يجب ان يكون في الفرن من اسفل .... تسويه من الداخل
        نصفي وقت الطهي الثاني يكون في الرف العلوي في الفرن للتسويه من الخارج واعطاء اللون
        ................
        هذا في حالة التحضير الصحيح
        بعض انواع الكيك - يل أغلبها - لا يجب اخراجه من الفرن قبل وقت اكتمال وقت النضج حتى لا تهبط بعد انتفاخها

        تعليق


        • #5
          معذره اختلط الامر
          بلاد الكوارث
          حيث جميع الشعب وجلاديه يبحثون عن العقل والقلب والشجاعه المفقودين
          لكن للاسف لاوجود للساحر اوز
          وتنتهي القصه بفقد الحذاء الاحمر
          وتبقي اليس في بلاد الكوارث للابد

          مدونتي

          تعليق


          • #6
            حاولت مرة أن أصنع كيك بنفسي..وكانت النتيجة كيك جبار بمعنى الكلمة...جبار للدرجة التي تجعلك غير قادر على أكله...لقد حققت المعادلة الصعبة..أن يكون الكيك محروقا من الخارج...ونيئا كالعجين من الداخل...يا إلهي كم هذا مؤلم..!!
            www.ali-cv.com موقعي ومعرض اعمالي

            www.ne3na3.net شاي بالنعناع !

            follow me

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة أم زينب مشاهدة المشاركة
              بعض انواع الكيك - يل أغلبها - لا يجب اخراجه من الفرن قبل وقت اكتمال وقت النضج حتى لا تهبط بعد انتفاخها
              كم مرة صارلنا هذا ههههههه خلاص تشوف الكيك جاهز ومنتفخ أول ما يفتح باب الفرن

              تشوفوا انهداد الجبل والرغبة الشديدة في كسر الفرن

              إذن ماهي درجة الحرارة المناسبة وأين المكان المفضل لوضع الكيك
              كل أقوالي وأفعالي وأعمالي أضعها بين أيديكم للنقد
              لا تقل بغير تفكير ، ولا تعمل بغير تدبير

              أخوكم
              .. .-. -. ...- ..-. -.. ..- ...- -.

              تعليق


              • #8
                ههههههه
                مشاكل

                ... هذا ما قصدته.. مجرد فتح باب الفرن.. تغيير الاماكن هذا ممتاز ومهم للبسكوبت.. اما للكيك فيجب ابقاؤه داخل الفرن بعد اطفائه حتى يبرد
                اما درجة الحرارة ف180 مئوية أو أقل
                كانت معكم ابله ام زينب.. وبالهناء والشفاء

                تعليق


                • #9
                  فيين الشاي يا جماعه
                  بلاد الكوارث
                  حيث جميع الشعب وجلاديه يبحثون عن العقل والقلب والشجاعه المفقودين
                  لكن للاسف لاوجود للساحر اوز
                  وتنتهي القصه بفقد الحذاء الاحمر
                  وتبقي اليس في بلاد الكوارث للابد

                  مدونتي

                  تعليق


                  • #10
                    سؤال أردت أن أضيفه

                    هل هناك نوع محدد أو مفضل من الدقيق

                    وما هي درجة الحرارة المطلوبة
                    كل أقوالي وأفعالي وأعمالي أضعها بين أيديكم للنقد
                    لا تقل بغير تفكير ، ولا تعمل بغير تدبير

                    أخوكم
                    .. .-. -. ...- ..-. -.. ..- ...- -.

                    تعليق


                    • #11
                      صراحة الجواب الذي أعرفه شخصيا

                      هو طريقة أكل الكيك

                      تعليق


                      • #12
                        انا من حبي لأكل الكيك

                        أريد أن أوفره لنفسي في جميع الأوقات

                        يعني لو صحيت فطور . غداء أو عشاء

                        أتوجه للمطبخ لطبخ الوجبه الرئيسية ... عفوا الحلى
                        كل أقوالي وأفعالي وأعمالي أضعها بين أيديكم للنقد
                        لا تقل بغير تفكير ، ولا تعمل بغير تدبير

                        أخوكم
                        .. .-. -. ...- ..-. -.. ..- ...- -.

                        تعليق


                        • #13
                          شكلك عزوبي .... هههههههههه



                          وعندي لك طريقة مجربة وممتازة ....
































                          أقرب محل حلى اشترلك وريح بالك ................ هههههههههههههههه
                          أن يقسو عليك حكيم في النقد خير من أن يمتدحك أحمق
                          مصالحة مع الريشة والألوان --2-- ِِAlrahhal sketchbook
                          My sketchbook
                          3D album
                          instagram

                          تعليق

                          يعمل...
                          X